La flor de la sal. Un éxito a fuego lento

Opinión:

"La flor de la sal. Un éxito a fuego lento", es la segunda entrega de la nueva saga de Tabea Bach, autora de la exitosa serie La Villa de la Seda. La primera parte se llama "La flor de la sal. El sabor de un nuevo comienzo", y hay que leerlos en orden ya que llevan una continuidad tanto en la historia como en los personajes.

Algo que tienen en común ambas sagas de Tabea Bach es que las protagonistas son mujeres fuertes y valientes, capaces de luchar por lo que quieren, y que creen en las segundas oportunidades. Además, en "La Villa de la Seda", vimos como la autora da importancia y valor al producto local y artesanal, recuperando las tradiciones respecto al trabajo con la seda. En "La flor de la sal", lo vuelve a hacer, solo que en esta ocasión destacando los alimentos locales, producidos también artesanalmente, con cariño y amor por la naturaleza y los animales. Además, aprovecha para hacer una pequeña crítica social sobre la explotación de los espacios naturales y la importancia de respetarlos y preservarlos.

En "La flor de la sal. El sabor de un nuevo comienzo", dejamos a Julia montando su nuevo restaurante en La Palma, "el Mesón Flor de Sal". Gracias a su reputación y un artículo publicado en una prestigiosa revista, el mesón está siendo un éxito.

Pero no todo es tan idílico, ya que en "La flor de la sal. Un éxito a fuego lento", Julia tiene que seguir guerreando con su excéntrico hermano, y que la reputación de él le influya a ella por ser "hermana del alemán". Además, Julia sigue teniendo problemas para encontrar personal y también buena materia prima con la que trabajar en su cocina. Entremedias, la relación con Emil, su sobrino, tampoco pasa por su mejor momento, una situación que entristece a Julia por la relación que han mantenido siempre. Para más inri, un ambicioso proyecto turístico, en el que está también implicado su hermano, amenaza con destruir parte de la isla y también "el Jardín de la sal", el medio de vida de Álvaro, su pareja.

Julia no puede quedarse de brazos cruzados y, a pesar de las reticencias de ciertos lugareños, les demostrará que ella no es como su hermano ni está implicada con él y hará todo lo posible por salvar la isla que tanto ha empezado a querer y que poco a poco se ha transformado en su hogar.

Tabea Bach tiene una prosa muy delicada, de esas que envuelven al lector y le hace viajar junto a Julia y el resto de los personajes. A pesar de ser una narrativa muy detallada, la lectura resulta amena y ágil, y mantiene en todo momento un punto de intriga llamativo para que el lector no pierda el interés en la historia.

Como ya he indicado, la autora se centra en varios puntos importantes, los productos locales y artesanales, o el cuidado de la naturaleza. Pero también encontraremos diferentes puntos de vista respecto a las relaciones familiares, de pareja o incluso las amistades. Así mismo, descubriremos como el pasado y el rencor no trae nada bueno y no se puede vivir anclado en ello, como le pasa a Álvaro y sus amigos con respecto a Diego. Julia les hace ver que él también sufrió con lo ocurrido al igual que ellos, y que no tienen que ir en su contra, sino que todos están en el mismo barco, como Diego les demuestra cuando no se rinde para salvar la isla.

Me ha gustado también la facilidad que la autora tiene para idear los platos y hacer que todo encaje tan bien. Es increíble el protagonismo que da a los productos locales, logrando que el lector se de cuenta de la riqueza gastronómica que hay en nuestro país o provincia y logrando que se valore más, ya que quizá es algo que al tener continuamente, no le damos la importancia y valor que realmente merece. Y no me refiero solo a los alimentos en sí, si no también a las personas que los trabajan y los hacen posibles, como Maribel con la miel o Ana con su cerámica.

Sin duda, "La flor de la sal. Un éxito a fuego lento" es una historia entrañable y fascinante, con un aura mágica que traspasa las páginas y cala en el lector. Estoy deseando leer el desenlace para saber que sorpresas nos tiene preparadas Tabea Bach con Julia y su magnífico mesón.

*Publicado por Editorial Planeta.

Vane Gómez