la dieta de la proteína
Título: la dieta de la proteína
Título Original: (la dieta de la proteína, 2011)
Autor: Chema de Isidro
Editorial:
Martínez Roca
Copyright: © 2011, Chema de Isidro
© 2011, Montse Ambroa, por el prólogo
© 2011, Ediciones Planeta Madrid, S.A.
1ª Edición, Noviembre 2011
ISBN: 9788427038202
Etiquetas:
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comida
dieta
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españoles
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literatura española
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recetas
salud
Argumento:
Dos de cada tres personas que están a régimen acaban dejándolo por ansiedad, porque no les funciona o porque vuelven a recuperar el peso perdido. Este libro es una alternativa sana y realista a las dietas milagro, y su principal objetivo es que pierdas esos kilos de más sin pasar hambre y sin gastar dinero innecesariamente.
Para ello, Chema de Isidro, afamado chef de Canal Cocina, imagen de Herbalife y propietario del restaurante Bellalola, nos enseña a cocinar platos ricos y fáciles con los que estar a dieta sin notarlo. Conoce los alimentos y sus propiedades y halla soluciones prácticas para adaptar las populares dietas de proteínas a la cocina mediterránea sin tener que renunciar a las verduras. Aprende, además, algunos de sus mejores trucos para elaborar platos deliciosos y sin nada de grasas de cara a las fiestas más especiales del año.
(argumento editorial)
Opinión:
El libro promete perder peso en dos semanas, comiendo rico, variado y saludable. ¡Eso está por ver!
Me sumerjo en el libro, y me sorprende encontrar unas tablas de alimentos muy completa con su contenido por proteínas, hidratos de carbono, grasas, agua y calorías. ¡Desnúdense los alimentos!
Nos ameniza la lectura con comentarios, con curiosidades, hablándonos de los diferentes tipos de dieta que existen, lo que debemos comer y lo que no. Los tipos de técnicas culinarias…
Pasando a las recetas. Sorprenden. ¿Comiendo cecina y panceta voy a perder peso? ¿En serio? ¿De verdad? Pues va a resultar que sí… Porque el secreto de no engordar, es saber comer. No mezclar ciertos alimentos con otros nos permite comer como un Rey y tener cuerpecito de princesa bonita de cuento.
Chema de Isidro es un tío muy salao (como diría mi vecina), y me ha demostrado que puede ser verdad eso de comer y adelgazar. Y no morir de hambre en el intento.
Es un libro interesante, no sólo si lo que quieres es perder peso, sino si quieres controlar tus hábitos alimentarios, aprender a comer y qué comer.
Aída Albiar
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